Odoo 12 permite duplicar un contacto con el mismo email. Para evitar eso se puede:

- pip3 install email_validator
- Instalar el módulo llamado: partner_email_check que está en: https://apps.odoo.com/apps/modules/12.0/partner_email_check/

Una vez instalado vete a configuración y tienes que marcar una nueva opción llamada: Filter duplicate partner email addresses

De esta forma no podrás meter contactos con el mismo email